Salama od jelena
Blago dimljena

Salama od jelena Opće karakteristike :
• Pripremljena od kombinacije najkvalitetnijeg mesa jelena i domaće svinje uz dodatak prirodnih začina
• Blago dimljena 
• Njegovana u strogo kontroliranim uvjetima pod budnim okom našeg majstora

 


O proizvodu:
Za pravog majstora u kuhinji nema veće sreće date li mu meso jelena. On ili ona će tada pripremiti razna kulinarska čudesa – od carpaccia do sočnih odrezaka toliko mekanih da ćete ih komotno moći i nožem za maslac prerezati. Pored svih tih gurmanskih vrhunaca (dobivenih pripremanjem svježeg mesa) morali smo voditi borbu sami sa sobom kada smo odlučili – čekati. Čekati da meso, nakon što smo ga usitnili i povezali sa solju i začinima te napunili u crijeva i ostavili na zrenju, odradi svoju čaroliju. Dobili smo “Salamu od jelena”. Da li se isplatilo čekati? Definitivno. Uloga začina bila je čisto prezervacijske prirode kako bi naglasak bio potpuno na mesu i na aromama koje to meso tijekom zrenja razvija.

Salama od jelena

Sastojci:
 Meso jelena
• Svinjsko meso I. kategorije
• Čvrsto masno tkivo
• Kuhinjska sol
• Prirodni začini
• Šećeri
• Antioksidans (E316)
• Konzervans (E250)

 

 
Kako čuvati : Na hladnom i tamnom mjestu

Rok trajanja : 180 dana od datuma pakiranja