UBER UNS

Unsere Geschichte begann, als drei Leidenschaften zusammenfanden – die für die Natur, für das Jagen und für das Kulinarische.

 

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Es brauchte viele Jahre um aus diesen drei ein Konzept zu erstellen. Ein Konzept, das zu einer Idee wuchs und in einer Küche endete. Während wir beobachten konnten, wie hochqualitatives Wildfleisch mithilfe von traditionellen Rezepten und modernen Techniken zu verschiedenen Arten von Delikatessen wurden, entwickelte sich die Idee in ein Projekt. Eine letzte Prise Enthusiasmus half, um das Projekt Realität werden zu lassen. Nämlich Wildsalami von herausragender Qualität in unkontrollierten Bedingungen gären und Luft zu trocknen.

Wir entschieden uns für Cazma als Standort unseres Betriebes. Der Hauptgrund hierfür war die geographische Lage von Cazma, denn die Stadt befindet sich umgeben von Jagdgebieten. Nach einer Weile merkten wir, welch Potential in dieser Region steckt, denn die ansässige Bevölkerung begrüßte unsere hiesigen wirtschaftlichen Bemühen. Nachdem wir einen Business – sowie Finanzplan erstellten und Mitte 2012 alle Lizenzen erwarben, begannen wir mit dem Bau unserer Mannufaktur. Diese konnte im November 2013 fertiggestellt.

Firmeninfo :
Firma : Gastral Natura d.o.o.
Hauptaktivität : Handel und Dienstleistungen
Rechtsform : Gesellschaft mit beschrankter Haftung
OIB : 51023706342
Aktienkapital : 1.513.400,00 kn
Bankkonto : HR4724880011100132755 (IBAN HR)
Sitz der Gesellschaft : Franje Vidovića 59 d, 43240 Čazma, Bjelovarsko-Bilogorska Županija.
Fabrik : Franje Vidovića 59 d, 43240 Čazma, Bjelovarsko-Bilogorska Županija.

Unser Ziel ist es, stets den Kunden mit Produkten von höchster Qualität zufrieden zu stellen. Darum wählen wir unsere Lieferanten gezielt aus. Wir werden nur von Firmen beliefert, die ein Qualitätszertifikat besitzen. Somit stellen wir sicher, dass wir unsere Produkte nach unserer Philosophie herstellen können.
Qualitätskontrollen finden in jeder Phase der Produktion statt. Wir sind stets bemüht, die Exklusivität unserer Produkte sicherzustellen indem wir :
• ständige Überprüfung und Weiterentwicklung unserer Produktionsschritte betreiben, 
• maximale Hygienestandards schaffen und diese einhalten,
• unsere zertifizierten Rezepte beibehalten und 
• uns stets per Rückmeldung die Zufriedenheit unserer Kunden bestätigen.

 

Die Qualität und Sicherheit unserer Produkte sind unser wichtigstes Ziel. Nur das entspricht unserer Philosophie. So waren wir auch in der Lage, unser System nach Qualitätsstandard ISO 9001:2008 zertifizieren zu lassen. Dieser internationale Standard verleiht unseren Produkten die von uns erwartete Qualität für unsere jetzigen und zukünftigen Kunden oder Partner. Ein weiteres System zur Sicherstellung von Qualität und Sicherheit des Produktes ist HACCP. Wir gebrauchen auch dieses System, um unseren Produkten den höchstmöglichen Standard zu sichern.

In unserer Verantwortung gegenüber unseren Kunden, stellen wir die bestmögliche Hygiene der Mitarbeiter, Arbeitsplätze und Equipment durch ständige Kontrollen durch das Kroatische Veterinäramt sicher. Die Gesundheit unserer Mitarbeiter wird durch das Gesundheitsamt überprüft. Wir sind bezüglich aller gesundheitlichen Regulierungen und Gesetze immer auf dem neuesten Stand. So versichern wir uns, dass die Qualität unserer Produkte stets gesichert ist.
Unsere Firma lässt viel Aufmerksamkeit dem Umweltschutz zukommen. Im Einklang mit dem Gesetz vermeiden wir jegliche Verschmutzung von Wasser, Luft oder Boden. Darum wird unser Abfall aussortiert und recyclet. Tierische Abfälle übergeben wir an den kommunalen und lizensierten Abtransport.